圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。公仔箱論壇8 ]: @0 {0 v: X( o4 _
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# d3 {: R- E0 s$ `" ]$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。公仔箱論壇. q$ ` k5 X# @& i& q
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕 3 b4 H2 O- L/ {; m# Q& d
材料：
% z% N- w3 W8 C( x: U4 q. K6 ?; Vos.tvboxnow.com●圓糯米量米杯2杯
2 ]) t! ^3 @( L# U5 U8 Ros.tvboxnow.com●細砂糖80克
. b' L p+ a+ ]2 z1 Ltvb now,tvbnow,bttvb●洛神花切末80克
+ ^0 c: Z1 j9 c7 \- `5 m9 Bos.tvboxnow.com●沙拉油數滴
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/ _! }. Q" S( r! a: K8 |: e7 [公仔箱論壇步驟：
^, b& N. M" X3 M: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。tvb now,tvbnow,bttvb d4 N. e0 j" s- A: |& f2 E3 D
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。# A5 s+ F5 e; _( w* `: G3 u. Q$ c
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N. I* M4 K9 B1 Z/ k
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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