顶天立地（巴戟杜仲炖牛鞭）：
9 J6 D$ e* V9 E; D" y& w 这是一道男士风采汤，选用鸡脚、牛鞭、当归、白瘦肉等材料炖制，中药味不浓，肉味重，汤极鲜甜，因为是炖的关系，入口不会很浓郁，对肾有好处，其实男女都可以喝。 c# v* C" `2 G9 ]
沉鱼落雁（木瓜炖鱼唇）：os.tvboxnow.com# B `5 A8 E: F6 v* d6 k
这是女士的养颜汤。材料同样有鸡脚，还有海螺肉、鱼唇和木瓜。该汤胶汁比较重，海螺口感脆嫩，木瓜是土华的土特产，瓜味纯，不需要下糖就很清甜，而且没有一般木瓜炖汤的苦味，感觉更健康。os.tvboxnow.com! i d* K' }* ?+ C" h
一夜倾情（煎鲈鱼）：
4 z& ^* U) ^4 i! qtvb now,tvbnow,bttvb 将新鲜鲈鱼洗净腌制，使盐分渗入鱼肉内，隔天拿出来制作，是为“一夜情”，但不是咸鱼，因为不是经过很多天的腌制，不是“很多夜情”，没有咸鱼那么咸，用慢火煎出来的鱼非常香口，皮脆肉实。这样的制作方法风行很久，在佰味庄园里特别流行。% ]7 u1 z" i) x A& _ M; A
生死相恋：os.tvboxnow.com4 S d9 x* V5 B4 Q* N
实为两种鱼，一种是腌制了一晚的鲈鱼，一种是生猛乱跳的活鱼。将这两种鱼放在一起煲制，青菜托起，汤呈奶白色，极鲜，可以喝。这样的原料配置和汤纯粹是厨师的精心构思。( ?: n u/ Z; y% n1 I
气宇轩昂（韭菜焗虾）：
6 ~( q8 L5 v6 |6 W8 ctvb now,tvbnow,bttvb 韭菜炒虾的方法就很常见，但韭菜焗虾的制作却不多见，把腌制的虾与韭菜放一起焗，将韭菜炒虾出不来的风味展示了出来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; H& I/ y, S' f
机缘巧合（荔茸香酥盒）：! u' \* w/ u) m4 P4 |! @. o) L
这道点心原料可以千变万化，造型也是相当好看，里面芋泥香口。 |
發表於 2008-1-20 06:52 PM
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