" \9 C4 o8 I B, M2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系及功效：川菜 公仔箱論壇; G/ A+ H* z. N6 [# K* `. L
7 _4 E0 b2 X. V+ G公仔箱論壇麻辣猪肝的制作材料：
( C* n5 \. y! r7 ~. p) stvb now,tvbnow,bttvb主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 os.tvboxnow.com0 B( _* Z; B( O7 C/ T+ \+ P2 {4 ^8 k
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麻辣猪肝的特色： 公仔箱論壇0 a" l/ A. o; U8 Y; B8 M
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
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如何做麻辣猪肝
6 i9 R+ X; @, A1 J" A) e# B公仔箱論壇(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 - w' g5 n ^$ j0 j7 b4 {$ _
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 , ]& L- W/ f$ E2 Q: Y7 V
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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