...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用
8 j0 d9 a* S9 [9 p! S2 w: _[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵
& m( x& s' l( X/ X公仔箱論壇[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢# q1 A8 h4 }' l( p1 @1 a
(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段+ ^* _' \2 v& g: V' }9 l$ D! x6 k' Z
[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣
* n! A4 N: y' u4 |9 z3 B8 F" Pos.tvboxnow.com 2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火 公仔箱論壇' n/ m& g. Q7 q& e# k. ~
3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至5
/ `/ y) N! Q& g. U% m( X; f v8 I公仔箱論壇 分鐘熄火即可 - {8 o" f" V6 M+ u0 I ~
[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
| 
