準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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$ A# q, Q4 ]2 I( v& ^ 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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- X8 R! l/ ~- ]" k- \1 }os.tvboxnow.com 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k8 t) g9 h1 S
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做法：os.tvboxnow.com z8 z: a. e( L, `# _
) }8 s+ j4 a" I& Q, Q 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。os.tvboxnow.com: K5 O M) M: ~' z9 R
7 o" l( c) O5 A& A" X v0 Jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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( l7 h. b8 }* Y& v9 d# d6 ?4 ?公仔箱論壇 烹飪心得：公仔箱論壇4 M. i& p& d6 A6 x# c) @% R
. T1 w6 q; u) \! E! X4 B( i0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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6 I5 |* H$ r. L% u- M. C( b. ~公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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