牛腱肉400g
* J+ i0 z- ]7 v3 o1 [$ M2 v k, E公仔箱論壇蔥2根
/ K' I8 W; j6 @洋蔥50g
1 e- w- d2 G3 w \2 s: L C公仔箱論壇花生30g
. O/ B: a# {+ m! N# utvb now,tvbnow,bttvb拉麵600g
+ r9 M5 `! p' x! B蛤蜊高湯2000cc 調味料：os.tvboxnow.com% a/ |9 p7 h% ~7 s' }
烏醋3大匙、鹽1小匙
- U0 o7 x) Z4 h; n! Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒1小匙、味醂1大匙os.tvboxnow.com; y) L+ B( U2 U2 s1 d7 T4 T
香油2大匙、油蔥酥1大匙
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製作方法 - [- R7 D! m9 l+ C: ^. y
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。 |
發表於 2007-11-17 12:43 AM
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