; L, N2 c, t* T' H7 Mtvb now,tvbnow,bttvb室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。
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, m1 t$ m7 t$ X9 z. o+ N- V; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M0 ^* X* \ y/ ~6 m- u0 Ltvb now,tvbnow,bttvb最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。# E/ B. ]' ]3 J8 n1 [% u
n. v$ z* z' T; C* E" \* N9 `" Ztvb now,tvbnow,bttvb佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。
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, a% ^& M. J' _, q* [% Los.tvboxnow.com靈魂廚師相得益彰
4 D* l; n+ A$ I8 \0 L1 }公仔箱論壇整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。
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3 l- m9 [9 w" }+ X) ^os.tvboxnow.com餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。
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4 H: r0 E8 I7 o% B+ q* l9 G s) c地址：淺水灣海灘道The Pulseos.tvboxnow.com0 X. W w0 u; Q" C1 K- h
平均消費：約$350公仔箱論壇. d2 t3 G8 b9 u: l- W. r
) z) |+ w! R3 O( h& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com( T; o1 U. a# }% v3 x% A$ ?
脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。
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5 x2 J4 J$ F! f烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。 公仔箱論壇 t' r& o2 E" T b0 K# c; }8 h+ ]
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香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。
' }, W# q5 e' X- F2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; J# X" n- a& @
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（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x3 V! [! Y/ K& s
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發表於 2015-8-6 05:07 AM
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