* x0 @. }5 m- H" H$ utvb now,tvbnow,bttvb室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。 os.tvboxnow.com; Z8 {# g/ y. ~& i
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! Q9 d: Y+ l+ X- ^" f( p9 {公仔箱論壇最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。 O3 ]; |/ F+ n' f
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佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 S' m) p8 e# k" ]% X& |
$ S9 r, J5 s3 ?0 ?, K/ x3 c* V1 Mos.tvboxnow.com靈魂廚師相得益彰
2 S" K4 u/ q8 e' ptvb now,tvbnow,bttvb整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。
6 E2 p; Y3 e1 l+ X8 l) F! z* l3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U2 V* F" C7 M' q# dtvb now,tvbnow,bttvb餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。os.tvboxnow.com4 b' W3 X x( y4 E& k
. W- p7 R2 H2 \) r% M& i0 vos.tvboxnow.comTRiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& v& g( n* B6 Z
地址：淺水灣海灘道The Pulsetvb now,tvbnow,bttvb) x# s6 G- _) Y# d5 x$ {. x
平均消費：約$350
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脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。+ W2 D Z: R+ X. g" n; J$ l# j- G" ]
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, k& |% W6 U* h) H; x! gos.tvboxnow.com烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。
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香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。tvb now,tvbnow,bttvb Y! Q0 P f, ]+ q K' a
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（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。
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發表於 2015-8-6 05:07 AM
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