玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 os.tvboxnow.com1 Y8 S( X8 r1 C2 o; D) k' c! j0 {# \2 \
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低熱量、低碳水化合物、高纖維
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半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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% u7 d5 B1 {0 o. y4 F3 q: P. Cos.tvboxnow.com玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 公仔箱論壇! Q1 k3 u5 R+ k0 ]6 @( [& Q
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多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f2 x8 n6 Q, @ k9 ?% m
) `- r# Y0 M t& y+ C9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。% N# D( l" T4 [ Z1 c. l; `
* U- G! |2 X1 C; k9 X1 ~6 c Ftvb now,tvbnow,bttvb助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 os.tvboxnow.com6 {0 |- k4 X8 T' w7 Z9 D7 N
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另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- \" J( Z$ L4 `1 t8 s
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《油醋玉米筍》
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玉米筍 200克
# b" Q' u: `; \4 |7 A3 j- C; S公仔箱論壇紅色、紅色甜椒 各20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 V/ k$ Y7 ]0 k( a" G
烏醋 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 v" p+ i8 h m) Q& n7 A
蒜末 1/2小匙 7 y0 H6 f: ]% U! E7 [2 h& c0 z, w
辣椒末 1/2小匙 os.tvboxnow.com; i2 E* C* b4 J# [" P
黑胡椒 1/2小匙
8 R* \" X7 b7 O橄欖油 1/2大匙
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$ c! a6 x9 i T# E( {8 S" m% g' K/ L; U作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 [- k5 v9 o. A) z
7 K( K, B8 X; A" p/ b" \2 ?公仔箱論壇1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% {: a2 ~6 u1 n0 H% w
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, v. C7 g7 V+ J- F& j
3 將各項調味料混勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [: y9 Y6 R5 \' W! S% q
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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發表於 2018-5-3 02:06 PM
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