準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' _( }! g6 m/ P
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制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& b4 x9 F5 I& }8 k5 n
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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) Z! A" z+ V _( t0 @0 d2 ]2 {公仔箱論壇 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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8 S; T) T9 B. l3 {, u  tvb now,tvbnow,bttvb3 j2 C& m) `* ^" w+ c* }0 ]
9 z# d7 d! W# c" x 做法：tvb now,tvbnow,bttvb* N9 |0 `( p8 c
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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" l* `6 }3 s' H1 v$ l; D# a公仔箱論壇 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
& X! i: X/ |9 \+ o+ b9 E- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ], p1 l' w$ X* U* @, p- d( \公仔箱論壇 烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb0 R% }/ n) W. a" ]: p) Z
. o0 |; n: _4 {- f& | }os.tvboxnow.com 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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" ~/ I" x" H- y3 Q; \公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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