煎 烹 秋 刀 魚

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材 料        os.tvboxnow.com. N6 Q( {+ y: q0 ~0 P
秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 / 花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙
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! K5 P* x, Y& S5 H& |4 s5 L  Y公仔箱論壇做 法        + T$ J. G; H; u
1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹 ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。 - e% @: p$ f4 P7 H7 D: W

1 Q7 Q! Q# b' d" a" i$ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。
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3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。 公仔箱論壇9 S) X1 j7 \, Q+ h; M7 W. {

" e, b0 J1 ~% d& I( H- F/ g4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb' W) X  ^! [" B( F; |/ r+ z8 z6 i

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貼 士       
' w# T# I- T2 U: K& p/ z, \' ftvb now,tvbnow,bttvb正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。
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