[西式食譜] 番茄蟹肉沙律

nt1972

        公仔箱論壇4 L& I# {+ x' ?4 K

  E+ h5 j9 z. ]" M7 I  q6 Y2 Zos.tvboxnow.com材料
" e* G+ ^! B6 Q0 x牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許/ C% Q) I& E8 h
公仔箱論壇6 e: J( M+ }" Z3 y) `5 m, Y
       
9 b& V, }% ~2 K" q
% Q7 U4 R  O" X. i( O5 |做法
2 o& ~8 C5 D% Nos.tvboxnow.com1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。
2 W+ W1 L: e0 O( Nos.tvboxnow.com
" j$ x% ?; A; btvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。$ k- ]- y( m* ]7 K0 S% N

# R9 b% F' G* z: f8 t. L; p公仔箱論壇3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。
& \7 f7 z. P$ Ftvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& @4 r! k( g$ `" h
4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。
  z1 h: l/ w$ [; _& p  Z
  n6 ^7 ?7 T1 P/ H9 T( ?* W$ A1 a       
# r2 v* w- \$ v公仔箱論壇) Z8 U9 e& {4 W; A3 C
       
0 S) ?; V, v; T4 H/ f公仔箱論壇用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
7 ?7 X# N9 x1 }& c( y4 i/ M- m: y