因缘素食馆
/ h: m) `7 e( w* g! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：峇央峇鲁阳光广场对面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ O* ]3 @# ^4 k' w& A/ F
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）* ^4 M$ H% a# ~ m$ o* ~' B
电话： 04-6431818 / 019-4488679
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% I8 S9 _: [6 M. J JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。公仔箱論壇; X# o* G* W2 H% V- @
/ d! ?0 L, e6 E M% H0 D" B& U单点套餐多样化os.tvboxnow.com4 z; V4 k1 j4 Z$ Q- b6 I( \
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。公仔箱論壇1 t! I) w; ]- w
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。公仔箱論壇+ p: x7 C4 v5 H9 y+ \5 z1 w R# C
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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: C: p* H6 N' q: Aos.tvboxnow.com因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。4 M! k2 l6 ?$ s( l2 R I; B% M$ a4 R
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外佣代理遇大厨8 M. t% i3 J, [* H- ]* j
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。/ {9 l( ^- _8 N1 `5 J
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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1) 加拉布杂菜tvb now,tvbnow,bttvb3 N2 [5 ^1 b2 Z' L+ f( m
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
( `# A2 ]! k- F$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d' R: c3 S# \6 x" O( S, o0 ^/ o9 {- I
2) 铁板酸梅鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, Z; p# j/ _) i+ k3 T% j5 K5 U
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。tvb now,tvbnow,bttvb+ [+ v/ p2 e! a7 K' X2 u
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3) 八方玲珑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 u+ X% q3 F8 p* C+ j
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。os.tvboxnow.com, j/ p$ C9 I# I8 k3 N
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4) 碧绿鲍甫tvb now,tvbnow,bttvb$ T9 G) n0 Y- M, ?5 H }* K
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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5) 东成西就
4 e. |! X9 L* r3 w u' Ktvb now,tvbnow,bttvb意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 L2 [/ h3 R9 @( {- G
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6) 节节胜利
& m: x0 s& G. T毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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2 H) Z0 d8 ?8 z$ Q8 N' |' S2 bos.tvboxnow.com7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。0 y% `2 A) k* ^( f! ~) d+ _
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
. M) j, U$ g' g& D' ltvb now,tvbnow,bttvb9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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