白玉斑指公仔箱論壇, q6 p& V+ q! A; Y( g, G
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7 C! w* c" ^8 U( _材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' o, Y( M+ C3 {* x
' d: Q" c5 e; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 公仔箱論壇 {* c7 k! N$ G
河粉------------------ 2張 公仔箱論壇# R9 Q7 Q" m% v& p$ q {
5 ^3 S) u; S. S, o" g公仔箱論壇餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u. ^3 q; ~, O" G- C5 w( g4 @* f
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
3 x: o4 i. ^2 U% R0 }% U! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲---------------------- 50公克 公仔箱論壇# y* E7 t7 g2 }, }
胡蘿蔔絲--------------- 50公克
5 m+ ~% J& c' K' h9 X+ f! W3 j金菇---------------------- 50公克 公仔箱論壇$ n! R: M9 d ^* }$ s
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9 q4 ^8 q0 }2 o" t調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb0 ?+ P8 l) a+ \1 |0 G
$ R: e+ h" p" [$ M- @. \tvb now,tvbnow,bttvbＡ： ; e8 B4 O) U. b1 `
鹽-------------------------- 1/4湯匙
! T2 K# a3 L1 }* ?糖-------------------------- 1/4湯匙
& V! j$ t i% | ?" F0 f& l: H Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉---------------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: s9 Y: n' n2 J( g& m% G
太白粉水---------------- 1/2湯匙
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高湯-------------------------- 2碗
, d w* N" r1 z; k$ G- q: dtvb now,tvbnow,bttvb鹽--------------------------- 1小匙
% N j: _) H [2 [- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--------------------------- 1小匙
`3 F$ M* i$ G3 b0 ~# J" rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉--------------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m* T4 ~, j' \6 N7 F- @4 X
太白粉水----------------- 1湯匙 os.tvboxnow.com6 a. p: u9 m: G5 W' ~
香油------------------------ 1小匙
! J0 \8 q, B3 y* q! f; t1 Q7 O; S7 u紅仁油-------------------- 1小匙 os.tvboxnow.com& L8 n+ F: O! Z1 f
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作法 METHODS
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9 }, E( \$ n7 ^1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
. H) u4 [' q1 U9 H# I# B+ b7 F2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
" ^) E+ J7 v1 A" X. V4 kos.tvboxnow.com3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 6 q, \6 |' Q( r/ k7 B4 h. p w7 \4 f
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
. }& K" L5 x* n/ ?, w% q+ B5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 公仔箱論壇2 ]* C- h. |+ |' X/ J
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美食小技巧 TIPS ' s' o1 D- I. |7 P" T8 {
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 9 h. p# d4 u3 t5 J
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 公仔箱論壇+ M+ A! Z$ i( D3 n3 D1 p5 e3 i7 @
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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