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& e; E4 y* s7 N: e- T2 O3 H% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
# R* y4 }5 I1 M1 ?tvb now,tvbnow,bttvb瑤 柱 6 粒 （ 已 浸 軟 ） 、 素 雞 1 件 （ 切 絲 ） 、 熟 雞 絲 6  、 菜 心 8 條 、 甘  絲 1 3 z5 r) J: j0 O) N5 T
: q. e3 S( _# k$ i# V蟹 黃 芡 料
7 J1 B9 g4 c3 i H& b5 t* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 膏 1 1/2 、 雞 湯 125 毫 升 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb* z$ s Q# R) Y2 t' |) ]
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做 法os.tvboxnow.com4 z% v0 A" M! @/ a& O: o1 L* y3 |
1. 將 2 粒 瑤 柱 搓 成 絲 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 ； 其 餘 4 粒 瑤 柱 原 隻 隔 水 蒸 2 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r! E5 x+ i1 B) J3 o8 v) D2 V q5 U
4 f6 @: `: _" Q; s: z2. 將 蒸 好 的 瑤 柱 放 大 碗 中 間 ， 鋪 上 熟 雞 絲 、 素 雞 絲 及 甘 絲 壓 實 ， 倒 轉 上 碟 後  起 大 碗 吸 成 半 圓 形 。 os.tvboxnow.com) S+ Y! q$ N+ V, e( `. E
6 l! y- ?& r2 btvb now,tvbnow,bttvb3. 將 蟹 膏 壓 爛 。 燒 熱 鑊 下 雞 湯 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 ， 再 下 生 粉 水 埋 薄 芡 後 熄 火 ， 加 蟹 膏 兜 勻 至 稠 身 後 淋 上 碟 ， 面 撒 炸 過 的 瑤 柱 絲 。 公仔箱論壇' @ W! t. t( R+ D e
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4. 菜 心 炒 熟 伴 碟 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb/ w" o' j( S$ o, x1 Y
; x1 |) I* K% R6 ]9 [5 A( A4 D$ ios.tvboxnow.com貼 士
, Q' W& r; b0 }! \4 e s埋 蟹 黃 芡 時 一 定 要 熄 火 後 才 下 蟹 膏 ， 否 則 芡 汁 好 易 會 炒 到 起 粒 ， 食 落  口 。 |
發表於 2009-1-17 07:22 AM
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