[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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/ a2 Y3 O; y. a5 L菜系:江蘇菜
8 [, N, }5 ^- U# ~" I公仔箱論壇# y" d' I/ @* }. t. t% h0 j2 _8 i
主料：鮮菠蘿# `4 d5 b3 P3 f) |, Q+ A: i

8 M3 H, l$ _5 d2 {os.tvboxnow.com輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶
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( R$ Z2 m9 o% P. n- r公仔箱論壇調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉
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- b* c8 I& C( Sos.tvboxnow.com烹制方法：os.tvboxnow.com' |2 h( N! E7 g. A/ x
1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；6 o- D8 N: P/ M8 s
2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；
5 q& @% R4 B% r4 A1 N9 [; |8 |3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。