蠔油牛肉
X0 d! C' A6 z3 k公仔箱論壇
8 m3 v" X; o) _2 _公仔箱論壇
+ M5 Z% F# i4 ^8 d$ Sos.tvboxnow.com材料
# ?$ h. Q: f5 n+ t; M% D# n% c! @! }牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n. C1 S- M, A* D6 V( S* d( ?, E
新鮮香菇....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; M9 |" K6 _0 V5 U0 A
薑片....10gos.tvboxnow.com5 ~3 ?. ]7 u# C3 {1 P+ W
胡蘿蔔片....10g
& j3 E9 `; e, ?4 d/ sos.tvboxnow.com蔥....1根
: k$ s- d5 t4 Y3 k7 Pos.tvboxnow.com辣椒....1根
& r* i2 V7 ]. X* k S: {9 a" Eos.tvboxnow.com公仔箱論壇% F8 H' [! P5 Z @ g
( g$ k1 K! ]6 `8 b5 B: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^" \1 N4 {* \; S. C2 u
tvb now,tvbnow,bttvb a7 }6 j2 l# }8 Z
調味料
! Z# y. E' a9 ^公仔箱論壇A.玉米粉....8g # A0 j1 U! V- {; n7 q! D
小蘇打粉....1g
* f$ R5 t0 }4 a8 H公仔箱論壇 嫩精....2g
2 P- ]& g5 R# t, Ros.tvboxnow.com 米酒....2㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* ^5 [* u) q" Z. [. Y
醬油....8㏄os.tvboxnow.com7 w1 P. H% Q. i" Y! K3 j. ?
水....30㏄
0 S5 u/ x4 J7 M$ u K公仔箱論壇 蛋液....15g公仔箱論壇) N8 B8 |2 o+ p6 r1 }& u8 j% G6 b$ r
B.雞粉....1g
: m. @0 R+ ^$ t. U5 Y 蠔油....15g
% |; Q2 F1 u* s" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....5g
6 T2 n& X6 a! I4 Uos.tvboxnow.com 糖....2g
! L" }/ a* G! E% [! Q# {tvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄2 Y0 Z0 O Z0 ?1 x! Y w: r+ U! F& B
C.太白粉水....5㏄3 \" ?2 _- M) v7 F* v
香油....5㏄
/ w0 }4 N ?5 r. y3 y+ q& ~/ O/ b3 r# L) Y. h1 C
作法3 e4 T: V, Z% G7 j$ t; r [! N
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb: p: Z+ C7 o" d9 F) N: p
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g' I+ p5 R/ [
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
+ U& }9 q( z/ l9 V# `os.tvboxnow.com4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
| 