開胃奇異開胃奇異果炒飯
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' z0 }* N1 o8 e' F" I+ Ltvb now,tvbnow,bttvb奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
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v& Q4 s* L0 G9 r4 S烹製材料（一人份） tvb now,tvbnow,bttvb' D/ G- I: G! e; i, C
0 [; _" p' D% M& J/ g公仔箱論壇材料： 公仔箱論壇0 l4 V9 p2 i+ t+ A1 Z
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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調料： 6 r; t, ]. L7 L+ N1 o6 V
4 n `* ~& a; M" S8 z, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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. J1 b' p, V, S! g" S; Q) p把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 os.tvboxnow.com6 M" [2 L e2 b8 `; ?* U. {
) a1 X; G* |3 p5 b0 n" U雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 5 M+ K: E$ J% w$ q4 F8 f# x
! ]% V6 U7 R/ R) v倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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( V9 m1 u7 {: s: W* O/ M* u公仔箱論壇廚神貼士
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- m6 ?0 O8 y7 P y1 K" r0 y
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k: g# y: u) E9 g
+ ]* V* H7 Z5 C& F* U GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 公仔箱論壇! N- q. ]$ I3 v# Z1 f' }
+ ]$ o( d! b5 I1 R4 u( g5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X }" A* w1 y# O3 \. J3 j
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" r! M# x, U. Q4 v公仔箱論壇另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
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5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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