材料6 ~& N( X5 ]) ?2 q1 h6 B$ f; p
200 克(去皮、切塊)五花肉
5 i& I$ T3 B& t- u$ N: \7 Z# ? K400 克大豆芽$ x) W) L$ G( o" O- w
5 粒(剁碎)小蔥頭
) u; ^3 j7 G- I4 X( ^- A5 Los.tvboxnow.com100 克(切段)芹菜
) U+ q8 u+ l+ A6 {1 G3 p" b0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙麻油os.tvboxnow.com( f' I, |; a0 B2 n) S5 J: d4 u
1/2 大匙紹興酒
: U8 S8 [9 \; ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙粟粉水
: L/ ^( K3 U, ~6 t. Y. v, \8 kos.tvboxnow.com
$ O, s; P- _: j0 U" W3 I% i: E7 |公仔箱論壇調味料(混合)! h H! s) u# X B
1 大匙鮑魚汁
$ I3 b" C6 e& K4 k/ r# `* p8 U1/2 大匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb) z) a% o' |+ c( n- ]$ L7 _8 J
1/2 小匙味精
$ p5 ^& ~ R) ?os.tvboxnow.com1/4 小匙胡椒粉
) Z* |& ^" R* O6 z. {0 v* utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @# x/ ]! q* K- n M3 v9 x! T
7 U; w4 v, J, e5 @2 x1 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 R" Y1 X) [6 W; y5 P n' O& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
; O' M" k1 B& h2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。2 C( W3 j# ^/ v1 w( V
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
2 x0 O8 V6 H8 b公仔箱論壇
. }3 T7 d9 ?. `, N. A2 o) o9 OINGREDIENTS
4 @! X' t# B- S# R6 T1 t* Q公仔箱論壇200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions }. D& u6 K+ m; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 a3 Q" P( c8 k) e, z
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 q6 w' ^5 l ~( D$ U" H
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
' v* A. a2 k7 m+ j1 i$ Bos.tvboxnow.com5 P$ N$ N7 O7 i
METHOD
; K6 l% k8 L6 r! rtvb now,tvbnow,bttvb1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.tvb now,tvbnow,bttvb( l$ z6 n/ W, n% X
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
! ^8 @5 _, q0 ?! ktvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb) i) M( b# ^3 i- [: K
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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