『 低胰島素減肥法』這個名詞最近在台灣『減肥圈』內大大的盛行，不僅在報章雜誌、網路、廣播、電視上曝光次數大增，書店裡也已經見到專書出版上架，對於圈內人的你不可不知ㄚ。 / ^( `8 W3 V+ m/ n; w: k
" G7 p1 g" ~4 q- V$ c; y3 v這套理論最初乃根據糖尿病的治療與預防概念加以延伸而來，原理是正常的人體攝取了使血糖升高的食物之後，胰島素的分泌會自然而然地隨之加速，好讓血糖進入細胞轉換成能量為身體利用，沒用完的能量就又會轉變成肝糖或脂肪囤積起來，所以，就成了肉眼可見的外觀改變---肥胖囉。 公仔箱論壇& d }3 ]0 l( _1 c
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但由於糖尿病人的胰島素效能不佳或缺乏，吃了容易使血糖升高的食物後，可能造成體內血糖居高不下，因此，針對這一類病患攝取的食物種類將有所限制，如此一來，除了維持血糖平穩外同時可以避免胰島素過高，對於肥胖也有相當的控制效果。 tvb now,tvbnow,bttvb! {5 w7 Z5 [* m+ Z* L
" o, [ U3 E1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。GI值就是升糖指數(GlycemicIndex)，用以評估某項食物在由人體攝取之後，刺激血糖升高的比較標準值。GI值越高，代表越會使血糖快速上升，胰島素大量分泌，也就越容易合成脂肪。GI值的高低與熱量無關，蛋白質、纖維質的含量越高，GI值就越低。
, v: L6 E) X' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R3 D9 x& D6 H4 qos.tvboxnow.com◎常見食物GI值之對照表：
4 f4 B& o+ U1 R1 Z+ I0 S `公仔箱論壇主食類──
! j/ E- J% X1 r6 |# F% h9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。GI值（每100g） 熱量（每100g） 公仔箱論壇+ f1 k) L5 ^$ P- j/ x" [
白米飯 84 356
# q* C/ p, X$ l% Z1 @8 |6 G$ v( vtvb now,tvbnow,bttvb糙米飯 56 350
+ z: M3 e, ~- v4 u# W( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 j# ^8 p1 N9 c O9 e
肉類──
+ a' l5 L, u" \: U5 y& Q* K; H/ Etvb now,tvbnow,bttvb牛肉 46 318
, Q: n( {% s- ^/ b2 J0 v豬肉 45 263 公仔箱論壇 v. g* W: S* ]# p9 a6 X& w) S
雞肉 45 200
2 D5 p. ], U7 V" n4 ]羊肉 45 227
3 C- B4 }9 P$ y3 C7 O3 }( s$ A7 W5 F- L
蔬菜類──
) o0 J# z0 L9 k) \- m3 _8 H/ Pos.tvboxnow.com高麗菜 26 23 公仔箱論壇5 d$ `5 ~& D1 y+ W& z
青江菜 23 9
. t$ [3 h7 _7 z- ^7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽菜 22 15 公仔箱論壇5 O6 n3 ^- Y+ h$ x
菠菜 15 20 公仔箱論壇7 I6 k) c6 G, Z3 w: c5 X
花椰菜 25 33 tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ H# U* @0 U2 o
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◎【例】 低GI食譜 － 香菇雞肉拌飯 8 Y2 c/ r8 q d& K, H8 G6 K
材料：糙米飯8分滿(碗) tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ F4 f K, B( N) D1 p, m
泡水香菇3朵 公仔箱論壇5 Y" Z* W; U- e& f+ E( S
清雞胸丁(約手掌1／2大小)
: m4 b+ n( Z, U9 cos.tvboxnow.com綠花椰(熟，1／2碗) & X4 p4 o! ?$ Q3 _! k" q" n
適量蒜粒、辣椒、胡椒
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製作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 v) ~ u$ `
1. 用1小匙油及蒜粒爆香，加入清雞胸丁、香菇丁及綠花椰拌炒，熟後備用。
9 U2 C, G4 F, V& ]! p: Z2. 糙米飯煮熟後，拌入炒好的配料即完成。
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% r8 A/ [ B! A) ]4 g4 N1 Vos.tvboxnow.com香菇雞肉拌飯1份
4 G6 G$ y7 ~3 S8 |" G6 Gtvb now,tvbnow,bttvb熱量約328 Kcal
/ l, A: S, {4 n* j' L4 L2 W) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：14g－17﹪ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P" F8 P( J( z# g0 J
脂肪：8g－22﹪
9 _8 m! W( v+ e' h0 W# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：50g－61﹪
1 Y1 n9 U* H0 f5 W& ~ F( C. R: R3 o4 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U4 Q1 F3 O0 V7 F4 D
註：糙米飯的GI值較白米飯低
" ^3 ?& X' J' m1 a: h% C6 n2 Y公仔箱論壇清雞胸也是肉類中熱量較低的 公仔箱論壇9 \6 A, Z7 g1 }1 X" N
蔬菜部分可依個人喜好而作種類選擇 |
發表於 2008-9-26 01:08 PM
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