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冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 t# h0 ?3 ]9 a3 h8 i F! h
3 r* c6 j- e) y& eos.tvboxnow.com調味料' M, Y4 l& f* Y
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升公仔箱論壇# z1 d" u7 F$ h% g$ _0 X2 m
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1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。0 H+ H* {4 c9 E% a5 G& `& |
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。公仔箱論壇6 n7 V( L" J. R0 Y- H1 j. ]
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }: M6 h# t$ F8 P
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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