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材料
: Y n7 v- g! V) z& J7 _, ?( E中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯" _4 f3 V; t* ]) @& |/ ]2 a* C. L
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z) X5 O# Q. `" |9 Q
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。' [$ l! a, o( s0 R
7 w4 G T* ~1 U9 A! q, I: Y1 |tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。0 g% u6 N* \1 ]5 r. u$ G5 ^' ?3 `
, S# V' l/ i2 ^3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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2 I( @) B5 g" @' a- ios.tvboxnow.com4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ c. Z8 ?7 ^* z; ~- f0 t4 A
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貼士
6 ]9 v P7 O9 B1 L! n! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。os.tvboxnow.com) ]$ Q! q* r; b7 I$ X" B" X! W9 q/ h% O
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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