‧ 所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 {, q4 E/ [3 P$ _% N# k* X8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 I1 H( _* l
蛤蜊 ... 300公克
" V! o8 b, M- ~+ I! Gtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 225公克
# u9 W' Q \# Q/ @& L( g公仔箱論壇豆瓣 ... 2大匙 os.tvboxnow.com( p5 ]; m2 C* Y! p% R
油 ... 1大匙9 i% f& E7 p: q- W
A 料
% l4 N6 D" y! g: t6 N! B8 C) l鹽 ... 1/8小匙
# Q6 ]0 X1 a7 s5 _! j公仔箱論壇味精 ... 1/8小匙
+ i1 B8 p6 Q% k6 uos.tvboxnow.com米酒 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U: W8 I" Z4 L7 t* @# q
B 料2 ~3 ?* t* C/ b
太白粉水 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H, }0 ?5 x& P+ Z7 J& f
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‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb% n. q5 h, A7 |" T3 t/ m9 q
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- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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( J4 b7 j* ]' x- r& q- D公仔箱論壇‧ 備註：
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1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。os.tvboxnow.com0 w+ @# N4 g5 c7 h" k Z8 x( w
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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