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1 U' ]# K; }7 K* ~0 I2 n8 |( R$ ]os.tvboxnow.com材料
; T2 g0 i P8 |/ J1 \! J1 b公仔箱論壇金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 R0 D A- ?1 c) j7 h$ ?
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做法
' P4 s& e/ D7 a5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 Z$ X3 n0 l7 o( B. T0 D# t( p
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2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, @) }, `1 H, L, t6 T1 E8 a
- Z: s5 K5 N J2 u9 F公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。公仔箱論壇4 K( H! A4 _3 ?9 M9 N. N
! I8 U* Z) `, Kos.tvboxnow.com4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。6 o2 a6 e3 w* l4 ]
3 T h- u+ V" Itvb now,tvbnow,bttvb5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。
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發表於 2010-6-10 06:50 AM
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