G' o. ^ d3 u公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- S: F. E0 X; ?
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇# e9 D' N0 U3 Y9 j4 X1 s- o
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 * x. ^2 U4 u' ]2 z& v' I; }# a
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2 i7 x, l" Y4 {% i/ k$ r h6 e! _# T公仔箱論壇报导：吴宛芬
- u! e1 ~ I# C( I- u& Z) A" T摄影：罗家文
7 J, Q0 i! _* ~' Q0 A7 ?os.tvboxnow.com【咖哩饭】os.tvboxnow.com! M- V* N- a; f3 C3 `
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
& j' b0 M& n% n1 C& w: g8 I时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]+ I" N8 _/ ^) t( n
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇) j" l3 M" o: b" ]
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。tvb now,tvbnow,bttvb" Q# B$ r" [# Q- O: `) K( M
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
7 ~- d9 Y+ T, A6 N% \+ w公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
1 e8 M! N5 @4 o, I; g7 \* K) ros.tvboxnow.com在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
$ F( `( C" F4 P3 ros.tvboxnow.com从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
$ e. }6 B0 T0 o* P" _9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
8 p- m3 h4 ^. Q4 }; o" dos.tvboxnow.com这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。6 ]8 Z. ^6 ?, t$ { a
凌晨3时做饭
, V: w9 A* z, f- f3 p- v3 S \6 d44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
) E. M& M9 j1 z' U8 X# f: f/ k周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
+ e& h, n) x$ ?: j* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味
6 t0 u4 |8 c& B2 v* m1 J( ^他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb5 P, B4 E. b( Y: S7 D. T
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。2 k3 s* ?7 `4 d, A0 B7 G8 z4 x8 e
只做打包生意- l# _. ?' f( {6 F/ k1 f% s6 A9 L
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
" K: U' a( ?! r* |! E8 Xos.tvboxnow.com● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
4 o- Q) [7 v$ w4 b% ]2 I● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
+ k/ @ C9 z2 w( c0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。os.tvboxnow.com L# f0 q% _+ l/ B
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
6 ^! k0 F x! y. K0 G8 @4 G以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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