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3 q8 x8 T5 {/ B# [7 N材料
% j8 l$ X! Z& k. g6 A/ h忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 tvb now,tvbnow,bttvb1 j. D/ K/ {1 i9 t- }
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餅底公仔箱論壇- P9 g$ h# N {+ ^
椰子餅 150克、軟牛油 65克
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椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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3 J2 |! B( d* K* l( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 W. B' k6 A/ p. [5 ?, a1 \/ ]
做法 u- Y9 s0 g! ^! E& K8 B4 O; n
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb/ r! j6 b! v+ @. F
" U! _ _- ]. [" }3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H% g( ~0 h+ l2 R
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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& m( [8 C: a( D) U5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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8 W( m N$ L0 ?8 }7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。公仔箱論壇1 M" Z% ]7 @; s5 P3 k
; {0 F8 F0 w9 w! U0 V4 i$ ros.tvboxnow.com7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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