[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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材料公仔箱論壇2 L& D3 E. K/ ?
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
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) o2 V- ~) [8 S5 b公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 ^# n1 I9 O* n9 q3 P0 z
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。公仔箱論壇5 S, O( W4 E. z

4 }7 T- T2 @  ~& f: l! y" I7 \3 Z' }2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。
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3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。os.tvboxnow.com6 G2 o+ H- K$ ^' b

5 B: T2 x5 y3 K' _tvb now,tvbnow,bttvb4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。