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材料
, H. M9 {* |6 p2 T五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒% |9 B; s; c0 I% |2 ^
1 M' Z' P, x2 E& e! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]1 P" O8 o2 p' F
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~/ @; p. g4 `; F0 p& o
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8 f! R9 N6 k/ f6 X& P公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb7 j9 A) M( N. ]' t& u3 m
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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1 V6 R8 L1 k' Z8 D6 q6 D2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 D% \1 h! M8 T; O. A, z V8 h
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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0 J! u2 e" `9 Y3 R. }. cos.tvboxnow.com另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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