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7 ]0 a, n! d7 U% F Q公仔箱論壇材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ Q5 H% q3 y8 a8 [
鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- s" c2 n$ t/ C# W$ j# G
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做法
+ u! Z: s9 \9 ~+ J1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。 Y: n# D, ~+ p. F( t
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2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。
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^. H0 n" k9 _" H U( Y4 e6 C" o) l# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。
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# I9 ?* {! `+ ~: R6 G公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 v, |& K9 L
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5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。
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- h D* E/ q0 b0 B2 J+ ~* l) s( ~tvb now,tvbnow,bttvb響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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