鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
9 \' s* j5 V9 f2 y: M 准备时间：15小时
* z- q& v: V1 m/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, `( R: W# D: ~
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
. ~0 Q9 d3 M$ M* R1 r! n2 C 配料：广东胜瓜40gos.tvboxnow.com: x' p7 ~% k4 i5 j! i
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
) e7 p1 V: x& \- U/ D2 r; C) y 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；tvb now,tvbnow,bttvb* o1 w. h- `$ [/ I5 G' K
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。& b0 `& q& B3 m* \2 {4 e4 K: L9 _
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
0 z K3 n l9 s# Rtvb now,tvbnow,bttvb 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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