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1 `0 z: N: h- o" v9 z$ s& h+ Vos.tvboxnow.com【材 料】 ; r# E$ \, H! l% n: H
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腱子肉 500公克 % r$ [$ d! B/ W/ M8 ? z
薑片 3片 公仔箱論壇( ]) N2 B' `% L) O8 A
青蔥 1支 os.tvboxnow.com' y7 b( o( p. G z7 J7 @' }
辣椒 1條 os.tvboxnow.com0 m5 C+ V M) h2 X
桂皮 10公克
! ^) I, l' {% |# `tvb now,tvbnow,bttvb甘草 1片
, @! q" ~9 w5 r7 y, z lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 5公克 os.tvboxnow.com& X2 R, I3 R \/ k
水 800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r' K& w$ A8 l U" t! j
生菜葉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 @" }, S, w$ m1 {; ?$ F1 O, Q
【調 味 料】
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/ S: [! I W$ X8 m" S$ z醬油 120㏄
* S+ p0 U1 z# z5 d; Z- V冰糖 1大匙 公仔箱論壇, l4 D+ i# t6 i; d" U( }4 r
米酒 2大匙
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【做 法】
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。$ W" ~. [& }7 y
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2.青蔥、辣椒切段備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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