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主料：鸭肉500克 & m1 |! C1 W" j! S0 f- A& D
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
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( M8 h! J& _9 O2 \tvb now,tvbnow,bttvb制作方法:0 f$ K) e* Q1 z# ~8 D
1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。tvb now,tvbnow,bttvb) l* G2 f6 f4 M: f% H
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
+ N' O* ?7 F! v* I公仔箱論壇3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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