材料* Q; D0 s2 N; j+ |) r0 Q
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條
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' a8 ^2 ^/ }, n# p9 |9 X& t' G3 u公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, B5 Y: Z j$ m0 d0 b
雞湯/老抽/糖各適量
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做法
* P9 K8 ?6 }$ x% x/ ^/ G2 u1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。* y. s1 z4 |8 \
! ]( B `" G6 @: n$ g公仔箱論壇2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ a1 Z. X t/ a2 N& [! a/ N
, d- z* V3 s$ ^/ J1 O* t$ itvb now,tvbnow,bttvb3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
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4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 ' M3 J7 j) K, `4 l4 D I
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貼士
. }' r* P( _1 e3 v2 Bos.tvboxnow.com萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。 |
發表於 2011-5-28 06:22 AM
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