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/ t y1 ~& d0 _1 A8 Z' Itvb now,tvbnow,bttvb材料：os.tvboxnow.com$ T- y- `* K! n4 E
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Z0 P# ~+ o ^9 w2 a. p" p
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# r' z9 s# g- I9 j! x; \# V; C( {公仔箱論壇做法：公仔箱論壇0 h/ O. g( y1 [$ L
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
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3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- g: A9 J7 Y7 y
/ z8 X, N8 }. u8 F! Qtvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。公仔箱論壇8 J7 _+ W" _1 l) c
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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