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/ F9 {+ O5 o( i+ D) o4 Jos.tvboxnow.com材料
+ T8 K+ a, o* S* c! T4 t( ]- V" c魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許
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5 ^8 _6 h! f( y7 s: P" ]8 s公仔箱論壇做法# T! u, o( z5 _1 b
1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。
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: s0 |( D/ Y( ?/ Y2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。tvb now,tvbnow,bttvb' g2 o: e/ v1 {# f$ X7 z) C( c" E+ g
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3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。
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4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。
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5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。os.tvboxnow.com# u9 j) B* S ^
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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