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材料
( K# u. b2 C# F: k1 ~ P H公仔箱論壇牛肋條 400克公仔箱論壇7 M9 `$ _* h: x; l
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醃料6 W! H1 T% n- ~# |5 G' T
紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖公仔箱論壇7 U( C: n* M9 L" Y3 A" N) }1 n
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汁料
0 Y1 b0 O3 e: G1 B$ |鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙
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做法
+ e3 n% J! C2 |' o7 X1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。
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# ?, Z8 q1 C" O( v8 s( r2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。
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3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。os.tvboxnow.com+ _+ r; D- x, j* L$ H+ H, h' |
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貼士
8 _- D w3 @) Y) n; T& ~/ r4 ttvb now,tvbnow,bttvb牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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