[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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材料os.tvboxnow.com6 z6 I, z# Z7 _# r2 ]; Z4 h
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 o6 t8 r6 b7 S# |& t
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1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。8 i2 ]9 `0 ]' a# o/ M# Z, P9 b

" y7 W! o, l& w) l$ atvb now,tvbnow,bttvb2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。