[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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* |0 A: r4 P( R- U. X' j7 n花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙os.tvboxnow.com/ @2 P% x  p0 D0 Y0 j( a- ^

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1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。
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2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。