[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- D9 i1 e( a0 f
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
5 |+ ]' L" y  l1 |1 Y) n2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
6 J3 O! D( h7 }* f! I, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。公仔箱論壇* q+ g7 w% p- z3 ^
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
0 Q; |4 S2 v& G  z4 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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【材　 料】
6 I: K3 ]2 B% C9 ^4 w放山雞     1200 公克) G) Z$ o2 O, |" O2 j7 m4 z
薑片     60 公克公仔箱論壇. Q: l$ K! `7 t" O& _
蒜頭     12 顆
4 Q% Z/ e5 O  |9 W公仔箱論壇辣椒段     15 公克tvb now,tvbnow,bttvb+ m) L& ?  G4 S6 p* }
九層塔     30 公克9 ]  ]* G0 ]9 ?/ J  D! b! S
胡麻油     3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^, C  X- J3 U( f. M
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- I9 d: `& R, G4 ?3 Q, o3 w! V' {5 |
【調 味 料】
5 T/ c& m' E7 D3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖     1/2 大匙
- ~# n. @* O5 c% l. Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油     2 大匙
4 ?1 I2 V4 O1 [* @米酒     3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb% {  }/ }: }9 S7 W
醬油膏     1 大匙