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材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 h. b8 g& A3 e
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） 公仔箱論壇, F6 q' @. I5 I) Q" ]8 ?. l
1 W# ~) k! {+ ~( h; M, ztvb now,tvbnow,bttvb做法： 烤箱170C預熱。 # D- P; T6 h5 ?5 E% S
. c" r K( e' C. w- z布丁模中倒入適量的焦糖液。 7 I4 A6 r2 E& B6 [
# U8 l2 v. g, E' A- K全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 # \8 ?: d; `( j: F8 H1 p3 ^* w u
" I6 E/ Q# Z; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
/ h( G! O% R( Z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l& Q% l' c/ o* i9 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 : s( }; V( ?( e' x; x N6 a
3 b m+ {# {! h0 \5 k: m4 }5 q9 y( q加入蛋液拌勻。 os.tvboxnow.com# q$ R9 o5 H6 v% Q6 x
3 i, q; {: h, d QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
( q! h& j, K- `. i% j$ q% C& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y' {7 O+ B9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l7 o! z* u h3 q% \1 Y7 j公仔箱論壇補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 : `2 m, s/ V8 y( T+ b7 @
6 v; E- \: D2 M5 m7 c) C布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 [0 K& I: r5 q; m! h4 Z$ b6 w- l
! h; U) a9 D1 X6 f0 U咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 tvb now,tvbnow,bttvb; w5 g! Z" \9 o- H
0 E6 Z( F& P5 @* Q# |8 @4 Ntvb now,tvbnow,bttvb使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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