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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：
. W& r6 F' Y& p5 [9 [, f! Oos.tvboxnow.com1.大白菜2葉
/ I' T+ W1 ?. ?( c" ^2.熟章魚1段" A1 m, s; f4 e) s
3.白米2杯
' h5 Z9 s! S# N: C4 C4 }4.烹大師2小匙
, l- x y8 |* ?# L4 c5.青蔥1至2根8 _; | \. d* u3 b* x% I ~' H
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許4 S1 y7 l6 o+ T4 S+ C
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做法：os.tvboxnow.com3 A6 y5 `4 [5 v7 T8 q; b: v
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
) I, `$ e3 _+ P, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
) `/ H5 l& v& h1 \! h& Oos.tvboxnow.com3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。tvb now,tvbnow,bttvb* b& z0 d2 ^4 i" }9 i' N
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
9 [( `; f& c- O+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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