材料：
; @ ^, a/ d+ L/ z2 o3 ?公仔箱論壇北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ Y6 | P0 G8 u
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做法：
& z' u4 A3 ]1 t7 etvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶煮滾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* F* p) b2 M6 d% M0 {
L/ Z# v. _7 y8 l# Q2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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4 w$ I# K- n# B4 ]' Stvb now,tvbnow,bttvb貼士：
$ w7 H) t0 Z8 T: J盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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