比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
- A* I8 ?5 m/ E. @& B5 R6 ]$ d6 L. w& G6 t U, C; I$ {
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
; X: t/ D9 L4 l/ L- P7 K
2 [3 Q7 _+ u1 v( h* h那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
" N( E; O2 P6 \3 v& n$ p7 w" ~( F5 V4 z Z0 Y
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
( J# X0 m6 a; Q2 K3 T3 M) q8 L5 `& o5 `% f" w! x) C) ~
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。公仔箱論壇 `9 F! j( E ^1 E+ L* V7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r. s' ^9 O% _6 j$ [' e0 c- I
2 q1 g( }4 c1 S" |4 |8 u' btvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。$ Q0 F1 ?$ J: e; n* N* f; @, M
* e) V% R9 [% X9 p 店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇 E; F6 O- ]- \7 c# s' x$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s6 y: A0 C6 W9 c. x- r
 6 f' n9 j9 k7 a. z
炸薯餅$38公仔箱論壇" d# R4 Q7 A" m4 o5 A2 C3 {5 Q* g
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。os.tvboxnow.com( x% f) P" D/ F$ z7 R( C
tvb now,tvbnow,bttvb" C3 _7 c8 h) Y- H4 a6 D! j" \
. a# Z9 a# ]# Q; [+ p- ^9 ]公仔箱論壇日式沙律$25公仔箱論壇- R0 _$ {% w0 t* I
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
, L0 y( q4 n* @& O: H5 `! etvb now,tvbnow,bttvb
+ E% q: t- J3 P ]) H9 x' b6 s公仔箱論壇
% F; X" u- s: s2 J, D. q @tvb now,tvbnow,bttvb日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) ^, B1 \$ V, R2 r3 |8 a
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。. |* a7 J; @$ v3 Q6 F* R& L
公仔箱論壇) ~2 K( D) X) ]( N
& }1 g7 r7 t' y3 j2 u7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串揚$38/2串
2 ]' O6 @( ?. g; r* {/ y公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
4 q! R$ c( d8 {" _7 eos.tvboxnow.com
- r- H( F2 g' C e/ u2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
6 ?0 Y0 {3 {% r) S P主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
- E8 G1 Q, i, C6 h" N4 F# Jos.tvboxnow.com
$ y% H/ a; R0 b Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 A% i+ B4 ?/ n" t, g' g6 D ]* a浦霞本釀造$350
, d9 ?$ ] X/ p( W6 z1 G; p微辛順喉，米香較清淡。
( ^3 W( t2 n1 K% L公仔箱論壇 N: Y% e" e" _2 @% z
* K. E4 n5 _1 {* z- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一藏特別純米酒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o* w3 A% e, L
酒味清淡，回甘味清爽。; u! V( `3 L L
公仔箱論壇/ @% ^+ w7 a; Y9 e% u
Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
: H% ^6 s1 u1 ^, m* A公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
' C1 r1 \& i+ L9 f+ T* bos.tvboxnow.com平均消費︰$300 8 w; w6 o% y$ ]. W7 f
|
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
