开阳黄瓜8 }0 A5 O( N/ T# p! H3 l4 v8 ?
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb. `5 Y: E$ L1 q# ^- G3 H
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。4 |# g: _; I$ t4 k3 E
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。os.tvboxnow.com2 @: H; F! [8 v. {9 o+ `
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醉鸡
5 e3 ?( h# o. u* M' V5 x" h材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 I/ v) u" U d' f* J4 F
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
) _" d7 ~ p% k9 z5 c5 }# |! M公仔箱論壇作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。+ L: |+ n, P3 M- K( j
, Y8 j" R, g: nos.tvboxnow.com梅子蒸鱼0 ]$ \) r& g/ o% c, l
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。/ _, \2 N Y- g* d) [" M4 _
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
, a7 d9 S( @+ f0 w4 o1 E0 D, a作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
) \4 |- D( ]$ x3 V/ ]" ios.tvboxnow.com公仔箱論壇" c( D6 j* F1 N
榨菜肉丝金针汤5 O& I# {5 `, L
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
# s) w' h1 B# \1 e+ x X公仔箱論壇调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。公仔箱論壇5 N, x0 S1 W; ^7 d9 \- s
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。os.tvboxnow.com. X! l& u5 h2 a$ X8 S" S
" d) A3 f2 L% Z% z! o) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋炒苦瓜" Y" C C6 U- N3 Z' |/ r& E$ n
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
2 r/ O! L, F, ?" l y" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。1 M; F' C( ~0 O: L3 x
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ B9 I0 d3 M* h* N: l
5 b) p! M3 ~( m/ g0 {1 c, u- K R2 }tvb now,tvbnow,bttvb麻油腰花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, C C8 ^% @6 n8 M
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
: w$ i# I" d! n1 W: @- Q) j' @调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
1 j+ @8 j w5 s7 T作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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