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材料
|. n2 G( F* d& qtvb now,tvbnow,bttvb1 隻鴨
$ Y1 v c& H" S" Ctvb now,tvbnow,bttvb1 條(切片)青瓜
7 V; D" f5 `' s9 Z* @7 y' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e) n5 [7 H3 E4 }3 j2 s6 M7 u
調味料
( U* r: Q6 C8 B3 {0 a200 克(切碎)小蔥頭5 Z6 q6 Z' o/ z8 h3 L% o2 \
3 大匙豆醬
# _4 G7 U! j h2 i! m! wtvb now,tvbnow,bttvb2 大匙糖公仔箱論壇$ N4 ~+ a) j& O# ^( l# ?9 H% W
1/2 小匙鹽
8 X7 h7 a# V+ f0 I8 U! j公仔箱論壇1 大匙紹興酒os.tvboxnow.com5 L* g/ e( F/ ~: m
1/2 大匙粟粉水
3 Y( h) W/ b& c" u2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C$ a6 j/ C3 ~0 ?) _公仔箱論壇醃料! u. a. _& M; t' c6 a8 O0 H- @
1 大匙五香粉
* C6 U( f L0 R# ytvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鹽
4 z9 N' p( {( k% ~$ i1/2 大匙味精
- c0 F7 [9 `: N% [: a) ]2 h9 K3 m8 X7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N I/ }; D$ X+ h$ Q7 N
2 大匙紹興酒os.tvboxnow.com+ m: z: e; o# g7 J! z' |
: d. ^. v; G# { \, \公仔箱論壇做法
* A8 A+ f0 d8 C- q4 ]1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
. B3 F; P' ~/ q Q* r2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
$ t9 K- j6 r Z( X4 ^- eos.tvboxnow.com3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 L! Z) |, O( `* a
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
1 D; v+ h: K/ @6 o1 D5 x* R4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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