 os.tvboxnow.com0 F! Z3 `/ Y2 m3 d5 e% a
蝦子加檸檬會食物中毒？豆漿雞蛋不能一起吃？６大QA破解農民曆食物相剋表。
" ]. J0 y, G; Tos.tvboxnow.com
5 o6 S! c& H1 Y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: @: Y: H, W ^) H
不敢相信，這兩者一起吃有毒？ 糖、香料及美好的味道可以生成飛天小女警，但A＋B混搭就會變成毒？過去家家都會有張農民曆的食物相剋表放在廚房，以防自己誤將A＋B製成毒藥害死自己，但這些食物一起吃真的有毒嗎？就讓好食課 Janie 呂雅珍 營養師解析給你聽！螃蟹跟柿子可一起吃嗎？A：可一起吃學理上柿子等富含單寧的食物，與蛋白質一起吃會凝結成塊，造成消化不良，但正常吃柿子及螃蟹量不至於造成腸胃不適，所以不需太過擔心。os.tvboxnow.com- B" }5 N. y M2 q1 }
蝦子跟檸檬可一起吃嗎？A：可一起吃過去謠傳檸檬中的維生素C會使蝦子中的五價砷轉變成有毒的三價砷（砒霜），但這要十分純且高量的維生素C及大量的砷才有可能，日常正常食用蝦子或檸檬並不會產生有毒物，所以可安心食用。
9 ]3 X) J; A b生魚片跟牛奶可一起吃嗎？A：可一起吃過去許多蝦子跟南瓜、或生魚片跟牛奶有毒的傳言，但主要是因為早期食物保存不良，導致食物中毒而有腹瀉等問題，只要食品安全衛生有做好把關，並且適量食用生魚片，並不會有食安疑慮。公仔箱論壇0 R% [2 |4 \0 M" [' i
8 H! A2 `- d- l6 y: _/ j; Z5 R: I; I2 W. D$ O
圖／只要食品安全衛生有做好把關，並且適量食用生魚片，並不會有食安疑慮。) o+ I9 |9 o( a O4 L4 X' X. J
/ p9 e8 d. H* d/ D: r公仔箱論壇
! ?" k# e3 n0 L! A* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜跟豆腐可一起吃嗎？A：可一起吃網路謠傳菠菜中的草酸會與豆腐中的鈣質結合生成草酸鈣，造成腎結石，但人體腸道並不會吸收草酸鈣，所以會隨糞便排出，根本不會有結石問題！
, w! U& r( i& l/ Q0 I% S2 A3 @+ \os.tvboxnow.com豆漿及雞蛋可一起吃嗎？A：重點是熟食如果是生豆漿，可能會有大豆胰蛋白酶抑制劑造成蛋白質消化不良，但量並不至於造成身體危害，且市售豆漿也皆為已煮過的豆漿，所以不需擔心喝到生豆漿！生雞蛋則容易有沙門氏菌或是抗生物素等問題，只要煮熟便無食安疑慮，豆漿及雞蛋煮熟一起吃也無毒，但容易胃脹氣者建議適量食用。
( ~- L0 \4 u" t# \( R, d% ]紅白蘿蔔可一起吃嗎？A：可一起吃網路謠傳胡蘿蔔中有分解酵素會去分解白蘿蔔中的維生素C，造成營養大大流失，但目前並無相關文獻去證實這件事情，且食材加熱後維生素C本然就會減少，不需去在意胡蘿蔔是否會減少維生素C，於飲食上吃芭樂、小番茄等食物補充即可。tvb now,tvbnow,bttvb; K$ M2 A! [$ y9 r' T
t) u; F( x6 ?) i( r6 q. v( r7 V, _os.tvboxnow.com公仔箱論壇. V) U' p: C7 L! l# B/ K3 g
圖／農民曆背後的食物相剋表！你信了多少年？好食課提供tvb now,tvbnow,bttvb: C/ P1 A3 `1 l# H
|
發表於 2023-3-19 04:40 AM
| 