吃自助餐也能減肥？ 專家傳「夾菜秘訣」...快夾滷雞腿！

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▲你自助餐都夾什麼呢？
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吃自助餐也能減肥？外食族首選之一的自助餐，雖然方便但也給人偏油膩的印象，常讓民眾在夾菜時戰戰兢兢，深怕選到地雷配菜。對此，專家認為只要在選菜上稍加調整，便能讓自助餐變身減重好物，整餐下來不僅營養均衡，總熱量又不到600大卡，想變瘦就夾滷雞腿來吃吧！) t; u# Q; U& G! n  M  B; E. b

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/ H2 h6 l, e% t. z! Wtvb now,tvbnow,bttvb▲營養師推薦主菜選滷雞腿，可補充蛋白質同時又不會太油膩。tvb now,tvbnow,bttvb' G6 t; D: K0 B+ v! _. z! P

& C: H: E& V; Uos.tvboxnow.com營養師孫語霙表示，若想讓吃自助餐成為「享瘦」的事，必須在菜色上有所把關，以下就配菜、主菜和煮食「3方面」做說明：tvb now,tvbnow,bttvb9 p% q# l' p" |" ~. y2 R7 A0 d5 U
1.配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 p6 J* _6 |# |1 ?+ x
若以3樣配菜來看，可以2樣選各色蔬菜、菇類、海帶等，藉此補充膳食纖維；另外1樣則挑雞蛋（蒸蛋）、豆腐或豆干等熱量低又富含蛋白質的食材。
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0 j+ S! Y; f8 A# j& @$ }  E: n營養師建議夾1樣蒸、煮、滷、燉手法的魚肉類，滷雞腿、蒜泥白肉和清蒸鱈魚都是不錯的選項，可補充蛋白質又不會太過油膩。os.tvboxnow.com" s% e* Z, w% b8 q( B
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▲主食部分，建議以糙米、紫米和地瓜飯取代白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 n  [  R5 l+ {! I0 |( Y0 q! I3 D

. E. I6 C% i- s4 e, e/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.主食公仔箱論壇1 k0 v# ?: S) r: Q  o6 h4 j: N
想減肥的民眾，飯量可以減半，其中又以糙米、紫米、地瓜飯為佳，不僅能增加飽足感還可促進腸胃蠕動。
4 o1 h% ]  ?: P( J公仔箱論壇最後提醒，除了要在菜色上有所堅持外，也要避免盤底菜汁，因為其鹽分和油脂含量高；另外自助餐店常附紅茶、冬瓜茶或是養樂多，屬糖分含量高同時營養價值又低的飲品，應減少攝取，真的口渴的話可以去買無糖茶飲，較不會有糖分攝取超標的問題。tvb now,tvbnow,bttvb/ b# k8 ~" P" V4 X( ]5 Q! j

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