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( {! M4 I2 Y" J% f0 J ` o5 f& Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
" \! k" w1 l/ j7 ~+ Y( V公仔箱論壇細鹽.....5公克os.tvboxnow.com( r+ B' [# j+ _& R% y. s+ z
醬油.....30公克
2 k7 ~5 o& P, \# W; ]豬油.....80公克
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: E1 j" o, B; Z5 c' Q% D4 b8 s70℃溫水.....380㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 Z1 q$ h( S; ?6 J3 O; ?3 y) s b
中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% m' N5 J+ }8 e% N- C
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" \2 Q: d2 S* S4 Q# D
醬油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb; y, R+ b+ Y7 s9 G( \, E
豬油.....80公克
0 {% I; _3 w6 P5 K; V8 p. W- `! Q$ s沙拉油.....30㏄0 h1 Q# ^* _+ S9 f& k
細砂糖.....15公克
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作法
3 r; x/ [/ k% T* `# f5 r. O: ?: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) y" w' ^( A% j: ]) }' C
. O6 \5 d% B) a. B/ f$ Y公仔箱論壇3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。. G; M( |0 O3 H1 J* k& \
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p) x6 }4 n2 E- `7 H2 ^
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。, @: ` [' E4 Q8 M7 F# d( R
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。公仔箱論壇1 ^; U& T% w ?! t( D6 S# p0 t5 S
# A, V5 Z2 d3 ~8 x8 c* s9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-27 05:03 AM
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