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材料公仔箱論壇/ e! H8 z( O x+ H8 f1 _
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& t/ k `& b/ i8 K0 `: \, K" W
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做法
0 g2 I3 D- O; g1 l# A, @: J2 Wos.tvboxnow.com1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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3 j9 @5 F# i5 U1 C4 y公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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貼士( e* B1 v* i' E! z, D$ j
米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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發表於 2010-7-1 07:59 AM
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