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% A8 Y* v% W) i8 T: \3 v4 I3 }一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。, E& X1 Y( T& r7 q' h! N6 W# p
材料
; A! y8 @) u- W- c; }# sos.tvboxnow.com 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。公仔箱論壇5 c7 K& m, `; Z4 u5 K1 ], [
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。os.tvboxnow.com3 N( ]- C; A$ u; B3 r6 u
做法
) t; u; Z, N8 J9 ^) U& v 制作面糊：
: L/ p" M+ B3 L; W" s" a, atvb now,tvbnow,bttvb 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。tvb now,tvbnow,bttvb% Q: |* Q1 `& r# v: b
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
' D! x5 ?4 j% Qtvb now,tvbnow,bttvb 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。& N/ T1 g6 z- w- n' @" V! \9 n6 n
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。tvb now,tvbnow,bttvb7 S* y/ \& X" y' f1 o
馅料制作：
+ r2 p2 P5 ?( H6 s+ W+ c- u: b 1.先将黄油打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {5 M1 v) s6 t+ U9 ?
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
3 E- t8 W. u0 B' f) Q, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
' h+ S+ Y7 L5 U8 T$ |公仔箱論壇 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
( y$ U; o) V+ J* G& E9 e2 U 5.边蒸边搅拌。
2 r) ^0 `4 K0 v% ~* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.30分钟左右便好。
* c- a# k3 k/ X. h, i0 G* ]& m 装馅烘烤：+ D9 N6 N2 u8 n8 v8 V
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
- m: ]4 r& L4 }. n; I 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。8 a& b( a3 J+ I B6 Z
特点
?& E: c t1 B- J$ @ 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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